afalador

Afalador, es la persona que arrea las reses. En los tiempos d'endenantes (antes), cuando no había medios de trasladar los ganados de una feria o mercado a otro, los tratantes de gran escala, contrataban para arrear sus ganados a profesionales afalaores, que conducían las manadas o rebaños de ganados, desde los mercados donde habían sido comprados, hasta los mataderos, o de una feria a otra. Por ejemplo, si había un mercado u feriona importante en Quirós, los tratantes compraban en él los ganados, los marcaban con sus hierros, y sus afaladores llevaban a las reses hasta un prado o cercado próximo a la feria, que con anterioridad habían arrendado los tratantes para tal menester. Luego, una vez que ya había finalizado la feria, los diestros afaladores, muy conocedores de su oficio, colocaban un zumbu (cencerro) a la res que ellos consideraban con más fuerza y poder de toda la manada, y después conducían el rebaño donde su dueño lo ordenare. No era nada de extrañar, que aquel ganado que había sido marcado en Quirós, fuera conducido hasta una inmediata feria que se celebrase en León. Los afaladores eran gentes enjutas y andarinos incansables, que sabían las muchas zunas (artimañas) que tenían los ganados, y conocían todas las rutas más idóneas, para llegar en menos tiempo y con el menor trabajo, bien a los mataderos o a los diferentes mercados. Los grandes tratantes, aparte de sus afaladores, tenían un hombre de su entera confianza, que siempre iba vigilante montado en su caballo detrás del ganado, y esto sucedía, porque se dieron casos que los afaladores en ocasiones habían vendido alguna res, apropiándose su valor, y después le decían al tratante que la habían perdido o se la hubiesen robado.